Ξεφύλλισμα

γίνεται όταν θες να φτιάξεις ντολμάδες (Μάνα μου...)
ή χαζιρομπουκιές κατά τον Σκεπετζή
κάθε πράμα στο καιρό του.

Θερινό κλάδεμα: Βλαστολόγημα

Τα Θερινά κλαδέματα είναι : το βλαστολόγημα, το κορυφολόγημα, το ξεφύλλισμα, το αραίωμα βοτρύων, η χαραγή και η δακτυλίωση.
Το βλαστολόγημα αφορά στην αφαίρεση διογκωμένων οφθαλμών ,βλαστών στα πρώτα στάδια ανάπτυξής τους. Συνήθως οι αφαιρούμενοι βλαστοί είναι άγονοι και δεν είναι χρήσιμοι για τη διαμόρφωση του κλήματος και το επόμενο χειμερινό κλάδεμα. Είναι όμως δυνατόν να γίνει αφαίρεση γονίμων βλαστών που είναι κακοσχηματισμένοι η που η θέση τους είναι τέτοια ώστε να παρεμποδίζουν την ανάπτυξη άλλων βλαστών.

Εποχή και τρόπος πραγματοποίησης του βλαστολογήματος:
Το βλαστολόγημα έχει σκοπό να προσαρμόσει τη βλάστηση στις συνθήκες του περιβάλλοντος και στην εφαρμοζόμενη. καλλιεργητική_ τεχνική Επίσης έχει σκοπό να συμπληρώσει το προηγούμενο χειμερινό κλάδεμα και να προετοιμάσει το επόμενο. Η έγκαιρη και σωστή εφαρμογή του συμβάλλει στην καλύτερη διατροφή των βλαστών που απομένουν καθώς και των σταφυλών που αυτοί φέρουν. Επειδή όμως αυτό στοχεύει στην εξοικονόμηση υγρασίας και θρεπτικών στοιχείων στο κλήμα, πρέπει να γίνεται όσο το δυνατόν νωρίτερα όχι όμως πριν ξεχωρίσουν οι ταξιανθίες (όταν οι βλαστοί έχουν τουλάχιστον 5 φύλλα και μήκος από 10-15 cm έως 30-35 cm δηλαδή κατά την περίοδο Απριλίου με μέσα Μαΐου και γενικά πριν την άνθηση).΄Ετσι και τα φύλλα των βλαστών που αφαιρούνται δεν έχουν συμπληρώσει την ανάπτυξή τους και φωτοσυνθέτουν ελάχιστα ή καθόλου, δηλαδή πρόκειται για παράσιτα του κλήματος των οποίων η αφαίρεση θα ωφελήσει τους βλαστούς που απομένουν. Εάν η πραγματοποίηση του βλαστολογήματος καθυστερήσει, τότε αφαιρούνται φύλλα ικανά να φωτοσυνθέτουν, για τα οποία το κλήμα κατανάλωσε προϊόντα φωτοσυνθέσεως, νερό και ανόργανα στοιχεία δηλαδή θα γίνει ζημιά στο κλήμα.
Ανάλογα με τη θέση των βλαστών που πρόκειται να αφαιρεθούν, διακρίνεται σε βλαστολόγημα τον κορμού, των βραχιόνων και των καρποφόρων μονάδων.
Το βλαστολόγημα αρχίζει με αφαίρεση των βλαστών από τον κορμό δηλαδή λαίμαργων που βγαίνουν είτε από το υποκείμενο, είτε από το εμβόλιο. Στη συνέχεια γίνεται αφαίρεση αυτών που βγαίνουν κοντά στους βραχίονες και οι οποίοι δε θα μας χρησιμεύσουν στο χειμερινό κλάδεμα, των κακοσχηματισμένων και αραίωμα των διπλών ή τριπλών (προέρχονται από τη βλάστηση δύο ή τριών αξόνων του οφθαλμού) μετά την εμφάνιση των βοτρύων. Βέβαια. κατά το βλαστολόγημα στους βραχίονες και τις καρποφόρες μονάδες δεν αφαιρούνται όλοι οι βλαστοί που δεν έχουν σταφύλι διατηρούνται μερικοί για να βοηθήσουν με το φύλλωμά τους στην αύξηση της φωτοσυνθετικής ικανότητας του κλήματος.
Στις ζωηρές ποικιλίες το βλαστολόγημα μπορεί να προκαλέσει ανθόρροια. Στην περίπτωση αυτή είναι καλύτερα να αυξηθεί το φορτίο κατά το χειμερινό κλάδεμα και να ακολουθήσει ένα ελαφρό βλαστολόγημα. Τα μικρά φυτά δεν τα βλαστολογούμε αυστηρά με σκοπό τον όσο το δυνατόν λιγότερο περιορισμό της φυλλικής επιφάνειας. Επίσης σε περιοχές που επικρατούν ισχυροί άνεμοι δεν αφαιρούμε τους βλαστούς από τους βραχίονες γιατί μπορεί να χρειαστούν στο επόμενο κλάδεμα.
Στην πράξη, στα άγονα και ξηρά εδάφη των αμπελουργικών περιοχών, που στις κριτικές για την άμπελο περιόδους υπάρχει πρόβλημα ακόμα και επιβίωσης των κλημάτων είναι ιδιαίτερα επιβεβλημένο το έγκαιρο και σωστό βλαστολόγημα για εξοικονόμηση υγρασίας και προσαρμογή των κλημάτων στις εξαιρετικά δύσκολες αυτές συνθήκες. Επίσης στα γόνιμα και αρδευόμενα εδάφη και στις ζωηρές ποικιλίες όπως Ραζακί, Σουλτανίνα, Σοβινιόν, Σιδηρίτη, Φράουλα κόκκινη κλπ., χρειάζονται πολλές φορές περισσότερα τον ενός βλαστολογήματα.

Με το έγκαιρο και σωστό βλαστολόγημα επιτυγχάνεται:

- οικονομία νερού και θρεπτικών στοιχείων
- καλύτερη ανάπτυξη των βλαστών που απομένουν
- γρηγορότερη και καλύτερη διαμόρφωση των κλημάτων αποτελεί απαραίτητο παρασκευαστική εργασία, η οποία ενώ δεν κοστίζει σχεδόν τίποτα, προσφέρει πάρα πολλά και οι αμπελουργοί την ονομάζουν "καλή δουλειά"
- διευκόλυνση τον επόμενου χειμερινού κλαδέματος
- καλύτερος αερισμός και φωτισμός των βλαστών που απομένουν
- έμμεση αντιμετώπιση του περονόσπορου με την πρόληψη της πρώτης προσβολής
που είναι ιδιαίτερα επιζήμια στις τρυφερές ταξιανθίες και τα νεαρά φύλλα, καθώς και την ελάττωσή τον στις επόμενες προσβολές
- καθυστέρηση του γηρασμού των κλημάτων γιατί δημιουργούν πληγές (βασική αιτία γηρασμού).
Το βλαστολόγημα γίνεται με το χέρι
Ο εργάτης που το πραγματοποιεί πρέπει να γνωρίζει κλάδεμα, να σκέπτεται το παρόν και το μέλλον του κάθε κλήματος . ΄Ετσι επιλέγει τους βλαστούς που θα αφαιρέσει και κρατάει αυτούς που θα χρειαστούν για αντικατάσταση βραχιόνων και καρποφόρων μονάδων, καθώς και αυτούς που είναι κατάλληλοι για κάλυψη κενών στο σχήμα, ανεξάρτητα αν φέρουν ή όχι σταφύλια.


Επιμέλεια :Χαλιάπας Δημήτριος
Γεωπόνος

Καθαρή Δευτέρα σήμερα...

Χάλια ο καιρός βρέχει τόσο, όσο να μην μπορείς να βγεις έξω.
Αυτή τη βδομάδα όμως πρέπει να τελειώσουμε το καθάρισμα στις ελιές...
και Οπωσδήποτε το χειμερινό κλάδεμα του αμπελιού που τα χόρτα το πνίγουν,άρα και χορτοκοπτικό...
μέχρι την Πανσέλληνο γύρω στις 8 Μαρτίου θα βοηθήσει ο καιρός;

Κλάδεμα 2012

Ελλάδα: Φάσεις φεγγαριού 2012
http://www.timeanddate.com/calendar/?year=2012&country=11

Γέμωση, Λίγωση του φεγγαριού (Σκεπετζής για κυπαρίσσια: Νά 'χει λίγωση και να μη φυσά Νοτιάς)

 (Νίκος Σκεπετζής για κυπαρίσσια: Νά 'ναι λίγωση και να μη φυσά Νοτιάς)

Οι άνθρωποι από τότε που εμφανίστηκαν στη γη άρχισαν να παρατηρούν τα φυσικά φαινόμενα και τον τρόπο που αυτά επηρέαζαν τη ζωή τους.
Από τις παρατηρήσεις των ανθρώπων φυσικά δεν ξέφυγε ούτε η σελήνη, το φεγγάρι, ο κοντινότερος δορυφόρος της γης. Όπως είναι γνωστό, η εμφάνιση του φεγγαριού από τη γη δεν είναι κάθε μέρα ή μάλλον κάθε νύκτα η ίδια.
Η εμφάνιση του φεγγαριού εξαρτάται κυρίως από τη θέση που αυτό βρίσκεται σε συνάρτηση με τη θέση της γης. Έτσι έχομε τη λίγωση (όταν το φεγγάρι λιγοστεύει, μικραίνει, μέρα με τη μέρα), τη γέμωση (όταν το φεγγάρι μεγαλώνει μέρα με τη μέρα).
Στο χωριό μας και φυσικά όχι μόνο, ανέκαθεν ελάμβαναν υπόψη τους τη θέση του φεγγαριού προκειμένου να προγραμματίσουν τις γεωργικές τους εργασίες. Έτσι:
Γέμωση του φεγγαριού ήταν η κατάλληλη περίοδος για τις παρακάτω γεωργικές εργασίες:
• Φύτεμα δέντρων και φυτών
• Κλάδεμα δέντρων και φυτών
• Κόψιμο καυσοξύλων.
Εάν τα δέντρα ή τα φυτά φυτευότανε ή κλαδευότανε στη λίγωση, τότε οι καρποί που θα έκαναν θα ήταν λίγοι. Αν τα καυσόξυλα κοβότανε στη λίγωση, τότε δεν θα άναβαν το χειμώνα στο τζάκι.
Εξαίρεση στο κλάδεμα υπήρχε μόνο για το μήνα Ιανουάριο. «Γενάρη μήνα κλάδευε, φεγγάρι μην ξανοίγεις», έλεγαν.
Λίγωση του φεγγαριού ήταν η κατάλληλη περίοδος για τις παρακάτω γεωργικές εργασίες:
• Κόψιμο δέντρων που προορίζονταν για την κατασκευή επίπλων ή στέγης σπιτιού (δοκάρια),
• Κέντρισμα (εμβολιασμό) δέντρων.
Η λίγωση ήταν ιδιαίτερα ιδανική εάν συνδυαζότανε με βόρειο άνεμο, βοριά. «Βορέ και λίγωση», έλεγαν. Αν τα δέντρα για κατασκευή επίπλων ή στέγης σπιτιού κοβότανε στη γέμωση, ιδίως αν φυσούσε και νοτιάς, γέμιζαν ξυλοφάγα έντομα και σάπιζαν πολύ γρήγορα.
Ο συνδυασμός βοριά και λίγωσης πίστευαν πολλοί ότι αποτελούσαν τις ιδανικές συνθήκες συνεύρεσης προκειμένου το ζευγάρι να αποκτήσει αγόρι.